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Dal 1955 la famiglia Di Ciommo è proprietaria dell’Azienda Agricola e Zootecnica Posticchia Sabelli, ma da oltre 100 anni esercita sia l’attività dell’allevamento di bovini da latte che quella relativa alla trasformazione e commercializzazione dei prodotti lattiero caseari da essa derivanti. L’azienda è situata in Basilicata, nella media valle dell’Ofanto, fiume che nasce in Campania e sfocia poi nel Mare Adriatico (sulla costa pugliese) e che delimita per parte del suo corso il confine di regione tra la Basilicata e la Puglia, dove appunto lambisce i confini aziendali. La conduzione è di tipo familiare; infatti a gestire l’azienda ci sono i fratelli Aldo e Marcello, con l’aiuto di alcuni altri familiari e collaboratori.