Dal 1955, la famiglia Di Ciommo è alla guida dell’Azienda Agricola e Zootecnica Posticchia Sabelli, ma vanta oltre un secolo di esperienza nell’allevamento di bovini da latte e nella trasformazione e commercializzazione dei prodotti lattiero-caseari. L’azienda è situata a Lavello, nella Basilicata, nel cuore della media valle dell’Ofanto, un fiume che nasce in Campania e sfocia nel Mare Adriatico, toccando le regioni della Basilicata e della Puglia. L’azienda, gestita a conduzione familiare dai fratelli Aldo e Marcello, con il supporto di altri familiari e collaboratori, continua a portare avanti con passione una tradizione che unisce esperienza e innovazione.

Controlliamo con attenzione ogni fase del processo produttivo, dal foraggio fino alla trasformazione del latte in prodotto finito e alla vendita. A Lavello, coltiviamo su 250 ettari di terreno un mix di foraggi selezionati per garantire un’alimentazione ottimale alle nostre vacche. La qualità del latte è strettamente legata alla qualità della vita degli animali: ci impegniamo a offrire loro il massimo benessere e spazi adeguati. Ogni giorno, alle prime luci dell’alba, i nostri casari, esperti e devoti alla tradizione, trasformano il latte fresco in formaggi, mantenendo viva una tradizione millenaria del nostro territorio. Masseria Posticchia Sabelli è anche un polo di ricerca e sviluppo, costantemente alla ricerca di innovazioni per soddisfare le esigenze dei clienti e riscoprire i sapori freschi e autentici di una volta.